Przepisy - leczo-z-cukinii

Leczo z cukini

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Leczo z cukinią 


1 cukinia, 2 pomidory lub koncentrat pomidorowy, papryka czerwona i zielona, 1 duża lub 2 mniejsze laski kiełbasy, cebula

Zaczynamy od przygotowania cukinii. Obieramy ją, przekrajamy na pół lub drobniej i wydrążamy środek. W podobny sposób przygotowujemy paprykę. Cebule obieramy, a pomidory parzymy, aby ściągnąć z nich skórkę. Następnie wszystkie składniki kroimy w kostkę. Przechodzimy do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy najpierw cebulę z kiełbasą i odstawiamy. W dalszej kolejności podsmażamy cukinię, kiedy puści sok dodajemy paprykę, a dalej kiełbasę z cebulą. Przyprawiamy wszystko do smaku i dusimy na małym ogniu aby cukinia się nie rozpadła. Na 5 min przed końcem duszenia potrawy dodajemy pomidory.  

 

 

 width=

Domowe leczo z cukinią 


1 kg cukinii (ewentualnie kabaczka), 0,5 kg pomidorów, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, olej ( 2 łyżki), 

przyprawy: papryka w proszku, koperek lub natka pietruszki, bazylia, tymianek, sól

Przygotowaną cukinię kroimy w kostkę. Pomidory sparzone również kroimy w taki sam sposób. Również cebulę i czosnek należy drobno posiekać. Wszystkie te składniki przełożyć do garnka, zalać szklanką wody i dusić aż będą miękkie. Przyprawić to według uznania, nie zapominając o bazylii. Gotować jeszcze przez chwilę,  a następnie dodać olej i posypać posiekaną pietruszką lub koperkiem. Podawać najlepiej na gorąco.   

 

 

 width=

Leczo z cukinii 


1 kg cukinii, 1 kg pomidorów, 0,5 kg kiełbasy, 2 cebule, kilka ząbków czosnku, 4 kiszone ogórki, 4 sztuki kolorowej papryki, kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego, przyprawy: 1 kostka bulionowa, przyprawa Kucharek lub podobna, sól, pieprz, słodka papryka, mąka olej. 

Wszystkie  podane składniki należy pokroić, najlepiej w kostkę. W przypadku pomidorów pamiętać o sparzeniu i ściągnięciu skórki. Tak samo można zrobić w przypadku papryki, wtedy leczo będzie łagodniejsze w smaku. Cebule podsmażyć na oleju, aby zmiękła, dodać do tego paprykę. Następnie dodajemy pomidory i kiełbaskę i razem wszystko dusimy.  Dodajmy resztę składników wraz z przyprawami, oprócz cukinii. Cukinie dodajemy na samym końcu, aby za bardzo się nie rozpadła. Jednak wcześniej przed włożeniem do pozostałych składników obtoczyć ją w mące. Chwile jeszcze podusić i danie będzie już gotowe.  

 

 

 width=

Leczo z ryżem  


50 dag mięsa wieprzowego, 30 dag pieczarek, 1 cukinia, 4 pomidory, brokuł, papryka czerwona świeża,  marchewka, cebula, saszetka ryżu, przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, papryka słodka, ketchup pikantny lub łagodny.  

pokrojone w paski mięso należy podsmażyć najpierw na patelni, a potem przełożyć je do garnka. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę i pieczarki. Dusić to około 10 min, a w dalej dorzucić do tego mięso i marchewkę. W tym przypadku należy to podusić trochę dłużej, około pół godziny. Kiedy mięso zmiennie, na sam koniec dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię oraz pomidory. Pomidory należy wcześniej sparzyć i obrać ze skórki. Dodać ketchup i pozostałe przyprawy do smaku. Dusić jeszcze około 10 min. Danie podawać z ugotowanym ryżem.  

 

 

 width=

Leczo na żółto


1 większa cukinia, 3 żółte papryki, 1 laska kiełbasy, 2 cebule, czosnek, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki musztardy, olej.

Wszystkie składniki przygotować i pokroić na kawałki. Najpierw podsmażyć cebulę z kiełbasą. Następnie dodać do tego paprykę, a w tym samym czasie podsmażamy na osobnej patelni cukinię. Łączymy te składniki. Dodajemy do smaku rozdrobniony czosnek. Gdy składniki będą już miękkie, to dodajemy do dania sos przygotowany z musztardy i śmietany. Dusimy jeszcze przez 5 min.

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: